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Infoblatter Gärtnern
Topinambur
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Anbau
von Topinambur
Topinambur wird in der Regel über
Knollen vermehrt. Von Februar bis Mai weden die
Knollen im Abstand von 60 cm in 10 cm Tiefe gelegt.
Der Anbau ist vergleichbar mit dem Kartoffelanbau.
Topinamburpflanzen haben lange Stängel mit
einer gelben Blüte. Sie bilden Knollen, die
den Garten schnell bewuchern, wenn man nicht vorsichtig
ist.
Boden
Topinambur ist sehr anspruchslos
und wächst in allen Böden.
Ernte und Aufbewahrung
Ab November wird nach und nach
nach Bedarf geerntet. Man schneidet die verwelkten
Stängel und zieht die Knollen aus dem Boden.
Ernte und aufbewahrung der Aubergine
Auberginen müssen vor ihrer
endgültigen Reife geerntet werden, um die Bildung
von Samen zu verhindern. Erntezeit ist im Augsut
und September.
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