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Alle
Infoblatter Gärtnern
Schalotte
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Schalottensorten
-
Schalotte von Jersey (mehr oder weniger länglich,
kupfern bis rosa)
- Graue
Schalotte (gräulich, klein, länglich,
starkes Aroma)
- Gelbe
Schalotte oder Schalotte von Holland (rund, sehr
kurz, ähnlich Zwiebel)
Anbau
von Schalotten
Schalotten geben keinen Samen. Sie vermehren
sich durch das Einpflanzen der Knollen von Januar
bis April in die Erde. Die größeren werden
gegessen. Die Brutzwiebeln werden mit der Spitze
nach oben in 2 cm Tiefe in 15 cm Abstand gesetzt.
Boden
Leicht und locker, im Vorjahr
gut gedüngt.
Ernte und Aufbewahrung von Schalotten
Ernte im Juli bei trockener
Witterung, sobald die Blätter verwelkt sind.
Reißen Sie Schalotten aus der Erde und lassen
Sie sie einige Tage trocknen - in der Sonne oder
an einem trockenen, gut durchlüfteten Platz.
Schalotten können mehrer Monate gelagert werden,
wenn Sie sie gut ausbreiten oder aufhängen.
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