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Paprikaarten
Gemüsepaprika
gibt es in verschiedenen Formen und Farben: länglich,
rund, eckig, spitz und oval,
grün, rot, gelb, orange, weiß, violett
und schwarz. Grüner
Paprika ist ein unreif gepflückter roter Paprika,
er färbt sich bei langer Lagerung sehr oft
auch rot.
Anbau
von Paprika
Aussaat im (Zimmer)Gewächshaus von
Januar bis März für eine frühe Ernte.
Ende Mai, wenn die Jungpflanzen 10 cm groß
sind, werden sie in die Erde umgesetzt. Für
besseres Wachtum kann in das Pflanzloch alter Kompost,
eventuell mit Knochenmehl vermischt, gegeben werden.
In warmen Regionen ist die Aussaat ins Freibeet
Ende Mai möglich. Ausdünnen auf 1 Pflanze
alle 50 cm.
Boden
Paprika bevorzugt
lockeren, warmen, durchlässigen, nährstoffreichen,
luftigen Boden.
Ernte und Aufbewahrung
Geerntet wird, sobald die Früchte
ihre typische Farbe haben. Zuerst sind alle Sorten
immer grün, sie können aber auch dann
schon geerntet werden, obwohl sie noch unreif sind.
Je länger sie reifen, umso süßer
und fruchtiger sind sie. Paprika kann ein bis zwei
Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Wachstumsdauer
19 Wochen
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