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Bohnenarten
Die
Gartenbohne, auch Fisole oder Grüne Bohne genannt,
ist eine Pflanzenart aus der Unterfamilie der Schmetterlingsblütler.
Wenn man in Deutschland von Bohne spricht, bezieht
man sich fast immer auf die Gartenbohne, die je
nach Wuchsform auch als Buschbohne oder Stangenbohne
bezeichnet wird.
Anbau
von Bohnen
Gesät wird im Frühling nach
den Eisheiligen, wenn keine Frostgefahr mehr besteht,
Bohnen sind sehr frostempfindlich, ihre Blätter
tragen schon irreparable Schäden bei -1°C
davon.
Im Gewächshaus können sie schon ab Januar
gesät werden und nach 2 - 2 1/2 Monten geerntet
werden. Man legt bis zu sechs Bohnenkerne in Abständen
von ungefähr 40 cm in 2- 3cm tiefe Pflanzlöcher
mit einem Abstand von 3 cm zwischen den Pflanzlöchern.
Für Stangenbohnen stellen Sie vor der Aussaat
ein Stangengerüst aus Holz oder Metall als
Rankhilfe für die Pflanzen auf. Die Stäbe
(z. B. Haselnuss) werden so aufgestellt, dass sie
sich oben berühren. Ausgesät wird in Horsten,
wobei pro Stange 6 bis 8 Körner in das Pflanzloch
kommen. Der Abstand der Pflanzlöcher pro Reihe
sollte ca. 40 cm betragen, der Abstand zwischen
den Reihen 60 cm. Wenn die Pflanzen 15 cm hoch sind,
werden sie angehäufelt und die Triebe zu den
Kletterhilfen geleitet.
Boden
Bohnen bevorzugen tiefgründigen,
humusreichen,
neutralen Boden (pH-Wert 6,5) und einen warmen,
sonnigen und windgeschützten Standort.
Ernte und Aufbewahrung
Ernte von Mitte Juni bis Ende
Juli je nach Region und Sorte. Sie können eingefroren,
eingekocht und eingelegt und somit sehr lange gelagert
werden.
Wachstumsdauer
der Bohne
10 Wochen
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