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Infoblatter Gärtnern
Artischocke
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Artischockenarten
Es
gibt zahlreiche Artischockenarten. Hier nur eine
Auswahl:
- Le
camus de Bretagne
- Violetta
de Provence
- Violetta
d'Alger
- Violetta
de Perpignan
- Violetta
de Paris
- Violetto
di Toscana
- Castel-Lamare
- Campagnono
- Terom
- Blanc
d'Oran
- Gros
Macau
- Grüne
von Laon
Anbau
Gepflanzt wird im April oder nach den
Eisheiligen. Ein Sämling oder Ableger wird
in Erde gepflanzt, die vorher mit Humus oder Kompost
angereichert wurde. Artischocken benötigen
viel Platz, jede Pflanze ca. 1 m² . die Artischockenpflanze
sollte mit Stroh abgedeckt werden, sie liebt kühle,
trockene Erde. Nach 2 - 3 Monaten ist sie 4-5 cm
hoch. Im November sollten Sie die größten
Blätter sowie die Stängel der Pflanzen
abschneiden. Den Rest bündeln Sie und schützen
Sie mit einer Plastikfolie, Laub oder Tannenzweichen
gegen Frost. Sobald die Tage wärmer werden,
können die Artischocken wieder mit Stroh bedeckt
werden, um ein Verfaulen zu vemeiden.
Boden
Artischocken bevorzugen lockeren,
trockenen Boden. Im Sommer kann ein Dünger
das Wachstum beschleunigen.
Ernte und Lagerung der Artischocke
Die Artischocke produziert normalerweise
4 bis 5 Knospen pro Jahr. Geerntet wird von Juni
bis September.
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